中国料理教室を開催しました！（2016.3)
いなざわ日本語教室で勉強する、中国出身のＬさんに
本場中国の水餃子と棒々鶏（バンバンジー）の作り方を教えてもらいました。
【お品書き】
水餃子（すいぎょうざ）
棒々鶏（バンバンジー）
まずは餃子の皮づくりです。中国のＬさんいわく、水餃子は焼き餃子と違い茹でたときに
皮が破れないように、皮を厚くする必要があるそうです。皮のもちもち感を出すためには
やはり手作りがいいそうです。子どもたち、粘土細工のように熱中しています。
餃子の具を皮で包んでいきます。ボランティアさんに教えてもらいながら、一つずつ丁寧に包んでいきます。
具はきちんと包んで下さーい。でないと茹でたときに、中身が出てばらばらになってしまいますよー。
毎回のことながら、子どもたちオリジナル、ユニークすぎる餃子が誕生します(笑)
水餃子っていってるのに・・・・・(笑) これ茹でたらやぶれちゃうんだけど。
そこは、さすが主婦歴の長いボランティアさん。
機転を利かせて、子どもたちのヘンテコ餃子？は茹でずに蒸すことにしました。
子どもたち、ボランティアさん、世代も国籍も関係なくみんな仲良く餃子作りを楽しんでいます。
できた餃子を早く食べくて我慢できない子どもたち。いただきます、を一緒にやってからですよー。
それでは、みなさん、いただきまーす！
今日一日で餃子、棒々鶏３５人前作りました。
今日はほんとうにお疲れさまでした。準備をしていただいたボランティアのみなさん、
ありがとうございました。
