フィリピン料理を作ろう！with 人見ゼミのみなさん 2017.6
５月から６月にかけて、
名古屋学院大学外国語学部・国際文化学部 人見ゼミのみなさんが、
いなざわ日本語教室の活動を見学されました。（全5回の活動記録はこちら）
そして最終日の6月１0日（土）には、
日本語教室の子どもたち、ボランティアのみなさんと一緒に、
フィリピン料理２品を作りました。
【お品書き】
アドボ：Adobo フィリピンの肉や野菜の煮込み料理（写真左）
プト：Puto 米粉で作った蒸しケーキ（写真右）
ステップ１ ＊アドボ（Adobo）の下準備＊
最初に豚肉ブロックを一口サイズに切り分けます。アドボの素（ミックス）を水で溶かし、
豚肉を１５分ほど漬け込みます。その間に玉ねぎは皮をむいてスライスしておきます。
ステップ２ ＊漬け込んだ豚肉と玉ねぎを炒めます＊
漬け込んだ豚肉をフライパンで焼きます。表面に焦げ目がついたら一度お皿にあげます。
玉ねぎは軽く火を通し、豚肉を合わせたらローリエ（月桂樹の葉）を加え、
さらにアドボのつけ汁を加えて１５分間煮込みます。
ステップ３ ＊プト（Puto）の生地作り＊
フィリピンのプト（Puto）は、米粉を使った蒸しケーキですが、今回は市販のホット
ケーキミックスで代用しました。本場フィリピンのプトは、とてもカラフルなので、
７種類のパウダー（抹茶、かぼちゃ、にんじん、紫芋、ココア、ブラックココア、ストロベリー）を
使ってみました。
ステップ４ ＊プト（Puto）の生地の流し込み作業＊
生地をアルミカップに流し込みます。子どもたちはスプーンを使って、一つづつ
こぼさないように生地を流し込みます。慎重に慎重に (*^_^*)
ステップ５ ＊生地（プト）を蒸し器の中へ＊
アルミカップに入れたプトの生地を、蒸し器で１５分〜２０分蒸します。きれいに
膨らんだものもあれば、鬼饅頭のようにゴツゴツしたものもあります (*^_^*)。
紫芋パウダーで色を付けたプトは、なぜか灰色になってしまいました (笑)
ステップ５ ＊チーズをのせます＊
最後に、蒸しあがったプトにチーズをのせます。プトの甘い生地にチーズの塩味が
加わり、これで完成です！蒸し上がったばかりのプトは、とても熱いのでヤケドに
注意してくださいね。
〜いただきます〜
アドボ（ADOBO）とプト（PUTO)ができあがりました。子どもたちは人見ゼミのお姉さん、
お兄さんと一緒に、アドボとプトを食べます。いただきまーす!(*^_^*)
無事、子どもたちのケガもなく、アドボ（ADOBO)とプト（PUTO）を作ることができました。
今回イベントに参加して頂きました人見ゼミのみなさん、本当にありがとうございました。
そして早くから準備をして頂いたボランティアのみなさん、本当にお疲れさまでした。
今後とも「いなざわ日本語教室」をよろしくお願い致します。
名古屋学院大学 外国語学部・国際文化学部 「多文化共生まちづくりプロジェクト」：
https://www.ngu.jp/and-n/activity/20170720/
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