フェア・トレードのスパイスを使って、ネパールカレーを作ろう！ 2019.8.3
『名古屋をフェアトレード・タウンにしよう会』の角田真吾さんをお招きして
『フェア・トレードのスパイスを使ってカレーを作ろう！』をテーマに
カレー料理教室を開催して頂きましのた。
今回準備したのは、フェア・トレード（fair trade 公正貿易）されたネパールのスパイス。
「フェア・トレードって何だろう？」「どうしてフェア・トレードを行うの？」
角田さんのお話に子どもたちは興味津々です。
ステップ１ ＊バスマティーライスの準備＊
バスマティーライス（Basmati Rice）は、インド・パキスタン由来のお米で、
日本のように炊くのではなく、お鍋にたっぷりのお湯をいれて茹でます。
お米を茹でるという調理方法に、ボランティアさん含めみなさん困惑気味（笑）。
ステップ２ ＊お野菜を切ります＊
手を切らないように、お母さんと一緒に切ります。みんな真剣です。
そうそう、添える手は猫の手ですよ〜。
ステップ３ ＊お肉を切ります＊
お肉は切りにくいので、ブラジルのお母さんたちもお手伝いします。
フィリピンにルーツのあるHくんは上手に切ってますね。
ステップ４ ＊野菜とお肉を炒めます＊
熱くなったフライパンで、火傷をするかもしれないので、調理は、高学年の
子どもたちが担当します。
ステップ５ ＊日本のお米も炊きました＊
お鍋で茹でたバスマティーライスと、炊飯器で炊いた日本のお米。
ふたつのお米を食べ比べします。バスマティーライスは、どんな味がするのかな？
差し入れ ＊スイカをきります＊
スイカは丸いので、まな板の上では不安定です。二人で協力しながら
包丁を入れていきます。ボランティアさんもお手伝いしてくれます。
いただきま〜す！
無事、子どもたちはケガもなく、ネパールカレーを作ることができました。
附属の辛味スパイスは、今回は使わなかったので、子どもも食べることが
できるカレーです。いただきまーす。
今回料理講師を務めて頂いた角田真吾さん、本当にありがとうございました。
そして早くから準備をして頂いたボランティアのみなさん、本当にお疲れさまでした。
今後とも「いなざわ日本語教室」をよろしくお願い致します。
関連ページ
- ホーキンスさんのカナダ料理
- 私たちは、愛知県稲沢市で外国にルーツをもつ子どもたちの日本語学習や学校の宿題などの、サポートをしているボランティアグループです。
- 大切なお知らせ
- 私たちは、愛知県稲沢市で外国にルーツをもつ子どもたちの日本語学習や学校の宿題などの、サポートをしているボランティアグループです。
